MAGNI VITIS
Internationale und autochthone Rebsorten in einem Land, das der Piave mit seinen Überschwemmungen zu einem idealen Boden für ihr Gedeihen gemacht hat. Dank dieser Besonderheit und der Nähe zum Meer genießt die Rebe hier ideale, klimatische Bedingungen. So können wir eine breite Palette hochwertiger Weine erhalten.
CERASAIO
TECHNISCHE MERKMALE
RABOSO - MARCA TREVIGIANA IGT

Vorzüglicher Wein zu Fleischgerichten, vor allem aus dunklem Fleisch. Ein perfekter Begleiter zu Braten, Wild, Wurstwaren. Ideal auch zu gesottenem Fleisch der traditionellen Art.

Trinktemperatur: 18 - 20 °C

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Duft mit charakteristisch fruchtiger Note nach Sauerkirschen und blumigen Anklängen an Veilchen. Enthält auch würzige Töne durch den kurzen Ausbau im Eichenfass. Gute Struktur, ausgewogen, mit gut entwickelten, weichen Tanninen.

TECHNISCHES DATENBLATT HERUNTERLADEN
HERKUNFT Monastier und San Polo di Piave

REBSORTE Raboso di Piave 90-95% mit kleinen Anteilen von Raboso Veronese
ERZIEHUNGSFORM Sylvoz und "Bellussi" nach lokaler Tradition
LESEPERIODE Relativ späte Lese
TRAUBENGEWICHT PRO HA 13.000 kg
VINIFIZIERUNG Klassisch, langer Verbleib auf der Maische und teilweise zweite Vergärung auf der Maische von rosinierten Raboso-Trauben nach unserer traditionellen Methode
AUSBAU Ein Teil in Eichenfässern, der Rest im Edelstahltank
ALKOHOL 13% Vol
RESTZUCKER 6,00 - 7,00 g/l
GESAMTSÄURE 6,00 - 6,20 g/l

ANGEBOTENE FLASCHEN
Klassisch 0,75 Liter