MAGNI VITIS
Vitigni internazionali e autoctoni in una terra che il fiume Piave, con le sue esondazioni, ha reso ideale per la loro coltura. Grazie a queste caratteristiche e alla vicinanza del mare la vite gode di condizioni climatiche ideali. Così abbiamo ottenuto un ventaglio di vini di valore.
CAPITEL
CARATTERISTICHE TECNICHE
MERLOT - MARCA TREVIGIANA IGT

Accompagna spezzatino, formaggi pecorini e caprini.
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Frutti rossi anche in confettura, uniti a pepe delicato, lieve mandorla e fini spezie. Buona struttura, equilibrato, con tannini evoluti e morbidi.

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ZONA DI ORIGINE Zenson di Piave
VITIGNO Merlot in purezza
FORMA DI ALLEVAMENTO Sylvoz
EPOCA DI VENDEMMIA Metà ottobre
RESA KG UVA PER HA 13.000 kg
VINIFICAZIONE Tradizionale, lungo contatto delle vinacce con il mosto
AFFINAMENTO Tre mesi in barili di rovere di secondo e terzo passaggio
ALCOHOL 13% Vol
RESIDUO ZUCCHERINO 4,00 g/l
ACIDITÀ TOTALE 5,50 g/l

FORMATI DISPONIBILI
Classica 0,75 Litri